
Type
Matière grasse
Forme
Solide
Emballage
Sac, Boîte
Type de Stockage
Ambient temperature (25 C)
Spécification
48 - 52 celcius
Fabricant
Kim Chuan Oils & Fats
Teneur en matières grasses 99,9%: La teneur élevée en matières grasses garantit que le produit peut être utilisé comme substitut efficace du beurre dans diverses applications de boulangerie et de cuisine, offrant une fonctionnalité et une texture similaires.
Texture semi-dure: La texture semi-dure facilite la manipulation et l'étalage, ce qui la rend idéale pour la boulangerie et comme pâte à tartiner, tout en contribuant à la légèreté des pâtisseries et des glaçages.
Point de fusion 36-39°C: Un point de fusion moyen offre une excellente plasticité et stabilité, permettant un meilleur contrôle lors de la cuisson au four et à la poêle, et garantissant que le produit reste solide à température ambiante.
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