Farine de blé pâtissière premium à haute teneur en gluten B.P, en sac PP de 50 kg, mouture ISO/certifiée HALAL, finesse de 99 %, durée de conservation de 9 mois | Expert

Teneur en gluten personnalisable: La teneur en gluten personnalisable, allant de 19 % à 34 %, permet aux boulangers d'adapter la farine à leurs besoins de boulangerie spécifiques, assurant une texture et une performance optimales dans diverses recettes.

Teneur en protéines personnalisable: Avec une teneur en protéines personnalisable allant de 10 % à 14,5 %, cette farine peut être adaptée pour répondre aux exigences de différents types de produits de boulangerie, améliorant ainsi la qualité et la cohérence du produit final.